Nghe nói bà bầu nên ăn rau quả, vậy bầu ăn rau mồng tơi được không? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những điều bà bầu cần lưu ý khi mang thai nhé! Đi tìm lời giải đáp có nên ăn mồng tơi hay không? Những ảnh hưởng của nó tới thai kỳ là gì?
Mồng tơi là một loại rau quen thuộc ở Việt Nam, được sử dụng trong các bữa ăn hằng ngày. Canh rau mồng tơi thường được ăn vào mùa hè để giải nhiệt. Một số người tin rằng chất nhầy của mồng tơi có thể chữa táo bón ở bà bầu.
Nội dung bài viết
1. Rau mồng tơi chứa chất dinh dưỡng gì?
Rau mồng tơi còn được gọi là rau bina Ấn Độ, có nguồn gốc lâu năm của châu Á nhiệt đới, tiêu thụ ở Châu Á và Châu Phi. Nó có thể được trồng và sử dụng quanh năm. Mồng tơi thuộc họ cây thân mềm có thể dài tới 10m. Lá màu xanh đậm, bóng, hình bầu dục hoặc hình trái tim, có mùi vị giống như rau bina.
Giống như rau bina, lá và thân mồng tơi mềm có thể được ăn sống trong xà lách, xào, hấp, luộc và cà ri. Các lá dày, mọng nước, có mùi thơm cũng có thể được sử dụng để nấu súp và hầm.
Lá cây mồng tơi là một nguồn cung cấp vitamin A và C, canxi, kali và sắt. Cùng nhiều loại khác vitamin và khoáng chất với số lượng thấp hơn. Nó chứa lượng Vitamin C gấp 3 lần so với rau bina, và hơn 1,5 gấp nhiều lần vitamin A so với cải xoăn.
Chồi mồng tơi có nhiều đặc tính y học, và có tính khử sốt, lợi tiểu và nhuận tràng. Trong khi rễ được sử dụng để điều trị tiêu chảy. Lá thuốc đắp chữa mụn nhọt, lở loét. Các nước ép trái mồng tơi màu tím được sử dụng để điều trị nhiễm trùng mắt. Và có thể dùng như một chất tạo màu và nhuộm thực phẩm. Với từng đó lợi ích, vậy thì bầu ăn rau mồng tơi được không?
2. Sự thật bà bầu ăn rau mồng tơi được không?
Như đã nói ở trên, rau mồng tơi có nhiều vitamin. Vì vậy, bà bầu có thể thoải mái tiêu thụ rau mồng tơi trong bữa ăn hàng ngày. Như vậy, bà bầu ăn canh mồng tơi được không câu trả lời là có. Đặc biệt rau mồng tới còn chứa nhiều sắt và axit folic. Đây được xem là hai vi chất cần thiết cho bà bầu.
Một khẩu phần nhỏ rau mồng tơi chứa khoảng 0,98 miligam sắt, có thể cung cấp 5,4-12% lượng sắt cần thiết hàng ngày cho cơ thể người mẹ. Giúp ngăn ngừa các khuyết tật ống thần kinh bẩm sinh như tật nứt đốt sống. Sắt và axit folic cũng tham gia vào quá trình tái tạo tế bào mới. Giúp ngăn ngừa ung thư và tăng cường sức khỏe tim mạch cho mẹ.
Đặc biệt tính chất sắt và chất nhầy của rau mồng tơi rất hữu ích cho bà bầu chữa tiết dịch âm đạo. Làm giảm suy nhược, nhuận tràng. Giúp cải thiện tình trạng táo bón thường xảy ra ở những phụ nữ đang mang thai.
Tham khảo:
3. Mới mang thai mẹ bầu ăn rau mồng tơi được không?
Khi mới có thai, chắc hẳn nhiều mẹ sẽ lo lắng và không biết nên ăn uống như thế nào. Và liệu rằng bà bầu có nên ăn rau mồng tơi khi mới mang thai không? Câu trả lời là Có thể.
Lượng vitamin C dồi dào trong loại rau này còn giúp tăng sức đề kháng, kháng viêm cho bà bầu. Nó giúp bà bầu ổn định cân nặng, thanh nhiệt giải độc, giảm cholesterol hiệu quả.
Do có nhiều chất xơ, chất nhầy và chất khoáng nên rau mồng tơi có tác dụng nhuận tràng. Từ đó, thường xuyên ăn rau mồng tơi sẽ giúp bà bầu tránh được chứng táo bón. Rau cũng là nguồn cung cấp sắt và axit folic lý tưởng cho phụ nữ mang thai. Hàm lượng vitamin A và flavonoid trong rau giúp bà bầu và thai nhi có làn da, đôi mắt khỏe mạnh.
4. Nên ăn rau mồng tơi như thế nào?
Bầu ăn mồng tơi được không đã có câu trả lời rõ ràng rồi! Thế nhưng, bà bầu khi ăn mồng tơi cũng cần lưu ý như sau.
Các món ăn ngon, bổ dưỡng của mồng tơi rất thích hợp cho phụ nữ mang thai và phụ nữ sau sinh. Có thể chế biến đơn giản như: rau mồng tơi luộc, rau mồng tơi hầm đậu đen, gà. Mỗi tuần ăn rau mồng tơi từ 1-2 lần là được.
Rau này khi kết hợp với thịt bò sẽ mất đi tính chất nhuận tràng và gây khó tiêu. Những người bị táo bón, nếu ăn hai loại thực phẩm này với nhau thì tình trạng bệnh sẽ càng trầm trọng hơn. Không ăn rau sống: rau mồng tơi sống có thể gây đầy bụng, khó tiêu. Lý do là theo kinh nghiệm dân gian, loại rau nhầy này cần được nấu chín kỹ. Chưa kể, nấu chín kỹ trước khi ăn cũng sẽ giúp bạn tận dụng tối đa chất dinh dưỡng có trong loại rau này. Vì vậy, tuyệt đối không được ăn rau mồng tơi sống.
Bài viết hôm nay đã giải đáp xong thắc mắc bầu ăn rau mồng tơi được không. Bên cạnh bổ sung vitamin cho mẹ bầu, nó còn chứa nhiều loại sắc tố quan trọng. Như carotenoid, β-caroten, lutein và zeaxanthin có khả năng chống lại các gốc tự do. Nên khi mang thai, người mẹ nên chú ý đừng bỏ qua loại rau này nhé!
