Bún đậu mắm tôm bao nhiêu calo? Bún đậu ăn béo hay là không béo? Những câu hỏi này sẽ được trả lời ngay dưới bài viết cho bạn tham khảo. Cũng như giới thiệu cho bạn cách ăn bún đậu mắm tôm mà không phải lo đến việc tăng cân nhưng vẫn đã cơn thèm nhé.
Bún đậu mắm tôm là món ăn đặc trưng và nổi tiếng của miền Bắc Việt Nam. Tuy nhiên, vị mắm tôm hơi mặn và nồng nên có nhiều người không ăn được món này, nhưng ai ăn được thì ghiền luôn. Nhiều người thắc mắc ăn bún đậu mắm tôm có mập không, có bị tăng cân không? Và bài viết dưới đây sẽ hỗ trợ bạn giải đáp thắc mắc này nhé.
Nội dung bài viết
1. Bún đậu mắm tôm bao nhiêu calo?
Để biết được 1 suất bún đậu đầy đủ bao nhiêu calo thì bạn cần biết được từng thành phần có trong bún đậu là bao nhiêu calo. Chi tiết số calo của từng thành phần được tình trong 100g gồm có:
- Đậu phụ là thành phần không thể thiếu chứa khoảng 110 calo.
- Chả cốm chứa khoảng 138 calo trong đó có một lượng không nhỏ là protein, carbohydrate, chất béo.
- Thịt lợn hay chân giò chứa khoảng 230 calo.
- Bún chứa khoảng 110 calo.
- Và cuối cùng mắm tôm chứa khoảng 100 calo.
Với những thông số trên thì chắc hẳn bạn cũng có thể nhìn ra được lượng calo bạn sẽ tiêu thụ khi cộng những thành phần bạn có thể ăn phải không nào. Dựa trên số liệu này thì một phần bún đậu mắm tôm của bạn sẽ nằm trong khoảng 700 calo.
2. Ăn bún đậu béo hay là không béo?
Bún đậu mắm tôm bao gồm bún, mắm tôm, đậu hũ chiên giòn cùng các nguyên liệu khác như giò, chả, ruột heo,… ăn kèm với rau sống. Do đó, hàm lượng calo của món ăn này sẽ bao gồm cả giá trị dinh dưỡng của các loại thực phẩm này cộng lại.
Bún vốn dĩ được làm từ gạo nên sẽ cung cấp cho cơ thể bạn một lượng lớn tinh bột. Lượng calo trong 100 gam bún vào khoảng 110 calo, thấp hơn gạo trắng khoảng 20 calo. Nếu chỉ ăn bún đậu mắm tôm thì bạn không lo bị tăng cân hay béo. Tuy nhiên, tiếc là nếu ăn như vậy làm sao mà thưởng thức được hết hương vị thơm ngon, đặc biệt của món ăn nổi tiếng này.
Khi ăn một suất bún đậu mắm tôm cơ bản, khẩu phần cho 1 người, bạn sẽ nạp vào cơ thể khoảng 550 calo, nếu ăn nhiều thịt, đậu phụ, giò,… thì lượng calo sẽ lớn hơn. Khi so sánh với năng lượng từ một bữa ăn, lượng calo của bún đậu hơn khoảng 100 calo. Vì vậy, đây không phải là lựa chọn phù hợp cho những ai đang có nhu cầu giảm cân nhé.
3. Ăn bún đậu mắm tôm để không béo
Nếu đã “phải lòng” bún đậu mắm tôm mà vẫn muốn giảm cân, bạn có thể lựa chọn để thưởng thức món ăn mà mình yêu thích. Nếu bạn chỉ ăn bún đậu mắm tôm, bỏ qua những đồ ăn kèm khác và ăn với khẩu phần vừa phải thì yên tâm, bạn sẽ không bị béo đâu.
Ngoài ra, bạn nên lựa chọn cách ăn bún đậu mắm tôm tại nhà để dễ dàng kiểm soát lượng thức ăn nạp vào cơ thể. Nếu bạn ăn ở ngoài, khi đã thèm ăn, bạn rất khó kiềm chế được ham muốn ăn uống. Ngược lại, khi ở nhà, bạn chỉ chuẩn bị một lượng thức ăn vừa đủ để chế biến món ăn, khi hết tất nhiên là bữa ăn sẽ kết thúc.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 300 gram bún tươi
- 2 miếng đậu phụ
- Nửa bát mắm tôm
- Rau sống: tía tô, ngò gai, dưa leo.
Cách thực hiện:
- Đầu tiên, bạn cắt đậu phụ thành từng miếng vừa ăn, chiên ngập dầu thực vật. Ưu tiên các loại dầu ít béo như dầu đậu nành, dầu gạo.
- Rau sống rửa sạch, dưa leo thái mỏng.
- Mắm tôm mua về, thêm đường, nước cốt chanh, ớt băm nhỏ, đánh đều khi thấy nổi bọt.
Ăn theo cách này, bạn chỉ cung cấp cho cơ thể khoảng 400 calo, ít hơn năng lượng của một bữa ăn bình thường. Do đó, nếu bạn đang giảm cân mà thèm ăn bún đậu mắm tôm thì hãy thử ngay cách ăn bún đậu mắm tôm không gây béo này nhé.
4. Lưu ý khi ăn bún đậu mắm tôm
Bún đậu là món ăn dễ chế biến, bạn có thể tự làm tại nhà để đảm bảo ngon nhất, an toàn vệ sinh thực phẩm. Nếu ăn ở ngoài cần chọn quán uy tín, riêng mắm tôm cần chế biến công phu, kỹ lưỡng, cần ăn ở nơi đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm để tránh bị lạnh bụng, tiêu chảy.
Tuy bún đậu mắm tôm dễ ăn nhưng những nhóm người sau đây nên hạn chế ăn món này, cụ thể:
- Người bị bệnh dạ dày, đại tràng: Do bún đậu mắm tôm được lên men từ tinh bột nên những người bị đau dạ dày, đại tràng hay bị đầy hơi, chướng bụng nên hạn chế ăn món này.
- Trẻ em: Vì hệ tiêu hóa chưa ổn định nên bún đậu mắm tôm chưa được xác định là phù hợp với trẻ nhỏ.
- Người mới ốm dậy, đang sốt, suy nhược cơ thể: Ăn bún đậu mắm tôm dễ gây lạnh bụng, khó tiêu, đại tiện, vì vậy người mới ốm dậy nên ăn cháo thay vì bún đậu mắm tôm.
- Phụ nữ sau sinh: Phụ nữ sau sinh sức đề kháng suy giảm, hệ tiêu hóa yếu nên không nên ăn bún đậu mắm tôm.
Hy vọng những thông tin trong bài đã giúp bạn hiểu rõ bún đậu mắm tôm bao nhiêu calo và thực phẩm này ăn có béo không. Cũng như cho bạn cách thưởng thức món khoái khẩu này mà không lo tăng cân với bản thân tại nhà nhé.
