Cách làm sữa chua bơ đơn giản mà lại thơm ngon tại nhà

Cách làm sữa chua bơ với nhiều công thức khác nhau, từ đơn giản, nhanh chóng cho những người bận rộn cho tới cầu kỳ, hương vị độc đáo. Lưu về ngay để biến tấu những món ăn nhẹ mới mẻ cho gia đình mình.

Bơ là một trái cây thơm ngon, giàu dinh dưỡng và rất dễ ăn. Trong khi đó, sữa chua được biết tới là thực phẩm tốt cho tiêu hóa, giúp làm đẹp da, đẹp tóc. Sự kết hợp giữa hai thực phẩm này mang tới món ăn nhẹ ngon và lành mạnh.

1. Sữa chua bơ có tác dụng gì?

Bơ là một loại trái cây có giá trị dinh dưỡng rất cao và có nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Sữa chua là một chế phẩm từ sửa có lợi cho hệ tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân, làm đẹp da rất tốt. Chính vì vậy, khi 2 thành phần này kết hợp lại với nhau, nó sẽ mang lại rất nhiều tác động tích cực cho sức khỏe. Cụ thể là:

1.1. Làm đẹp da

Nhờ lượng vitamin dồi dào có trong bơ và sữa chua, làn da của chúng ta sẽ có cơ hội được cải thiện, nuôi dưỡng tốt. Từ đó, làn da nhanh chóng trở nên mịn màng, săn chắc và sáng.

1.2. Hỗ trợ giảm cân

Sữa chua từ lâu đã được biết đến là một loại thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Trong khi đó trong bơ lại chứa nhiều chất béo tốt. Nhờ những lí do đó mà lượng mỡ trong cơ thể được đốt cháy, từ từ cân nặng của bạn cũng cải thiện dần.

1.3. Giảm tình trạng nghén ở phụ nữ mang thai

Trong giai đoạn đầu khi mang thai, phụ nữ rất dễ buồn nôn và bị thiếu hụt chất dinh dưỡng. Việc nạp bơ sữa chua sẽ bổ sung đủ lượng vitamin và các chất bổ dưỡng khác cho cơ thể và giảm nghén hiệu quả.

1.4. Kiểm soát lượng cholesterol có trong cơ thể

Omega 3 có trong bơ sẽ có tác dụng kiểm soát được lượng cholesterol có trong cơ thể. Từ đó giảm khả năng mắc các bệnh như mỡ máu.

Ngoài những công dụng kể trên, sinh tố bơ sữa chua cũng có tác dụng bảo vệ hệ tim mạch, cải thiện thị lực, chống viêm, ngăn ngừa ung thư,…

2. Cách làm bơ sữa chua đơn giản nhất

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 quả bơ chín nhưng không nên chín quá mềm, không sượng, không dập
• 2 hũ sữa chua có đường
• 300ml sữa tươi
• 20g sữa đặc có đường

2.2. Cách làm bơ sữa chua tại nhà

• Cho sữa tươi và sữa đặc vào nồi, bắc lên bếp đun với lửa vừa tới khi hơi sôi thì tắt bếp.
• Bơ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt nhỏ. Cho bơ vào máy xay sinh tố rồi cho vào nồi chứa hỗn hợp sữa, thêm vào 2 hũ sữa chua, khuấy đều.
• Múc sữa chua ra các hũ thủy tinh hoặc ky có nắp cho vào thùng nhựa. Sau đó, cho thêm nước sôi khoảng 80 độ C vào thùng khoảng 1 nửa hoặc gần cổ hũ sữa chua. Rồi đậy kín nắp và ủ tối thiểu 6 – 8 tiếng.
• Sau đó, lấy các hũ sữa chua ra cho vào ngăn mát tủ lạnh. Thưởng thức món bơ sữa chua do chính bạn tự làm sau 1 – 2 giờ.

3. Cách làm nước chấm sữa chua bơ tại nhà

Món bơ sữa chua này là loại kem siêu béo, với sự tăng cường chất xơ và protein và các chất thúc đẩy tiêu hóa tốt hơn. Đồng thời, nó có hương vị thơm, mặn vừa phải. Rất hợp để làm nước chấm các loại bánh nướng, khoai lang nướng, hoặc để rưới lên món salad trộn,…

3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 trái bơ chín
• 1 hũ sưa chua Hy Lạp
• 1 ít bột tỏi, muối
• 1 nửa quả chanh tươi

3.2. Cách thực hiện

• Đầu tiên, bổ đôi quả bơ, bỏ hạt và lấy phần thịt bơ để nghiền càng nhuyễn càng tốt.
• Và bây giờ, bạn khuấy một ít bột tỏi, muối, và sữa chua Hy Lạp vào trong trái bơ đã nghiền.
• Tiếp đến, bạn vắt nước cốt chanh vào trong món hỗn hợp này.
• Và thế là bạn đã có món sữa chua bơ thơm ngon và làm cực kỳ nhanh gọn.

Với công thức này, bạn cũng có thể thêm một ít lá thì là, một ít hạt tiêu. Và trộn chúng chùng với tất cả các nguyên liệu khác, cho vào máy xay sinh tố để nghiền nhuyễn.

4. Cách làm sinh tố bơ sữa chua

Vào những ngày hè nóng nực, còn gì tuyệt vời hơn một cốc sinh tố bơ sữa chua mát lạnh. Và sẽ còn tuyệt hơn nếu ly sinh tố đó được làm từ những nguyên liệu tốt cho sức khỏe. Vì lượng calo và chất béo tốt trong những nguyên liệu này nên đây chính là một món ăn nhẹ lành mạnh.

4.1. Nguyên liệu cần có

• 3 cốc sữa chua Hy Lạp hoặc sữa chua Iceland. Lý do chọn chứng là bởi chúng đặc và có dạng kem và có rất nhiều nước đã được loại bỏ. Do đó, bạn có thể làm được ly sinh tố đặc và thơm ngon. Thêm vào đó, bạn cần một ít chất béo để giúp tạo độ ngậy cho kem. Vì vậy, hãy dùng sữa chua nguyên chất béo.
• 2 quả bơ lớn và chín mềm (khoảng 275 gram).
• 3 thìa nước cốt chanh.
• 2 thìa mật ong. Để giúp sữa chua không bị nổi váng, bạn cần có một chút chất tạo ngọt. Bạn có thể chọn mật ong cho công thức cách làm sữa chua bơ này. Nhưng bạn cũng có thể sử dụng xi rô cây phong, đường dừa hoặc chỉ đường thông thường.
• 1/4 thìa cà phê muối.

4.2. Hướng dẫn thực hiện

Cho sữa chua, bơ, nước cốt chanh, mật ong, muối vào máy xay sinh tố cho đến khi hỗn hợp này có kết cấu mịn. Sau đó, bạn cho hỗn hợp này ra ly, trang trí thêm một vài lát bơ lên trên cùng.

5. Cách làm kem bơ sữa chua

5.1. Nguyên liệu cần có

Với công thức này, bạn không cần phải có máy làm kem mà vẫn có thể có những ly kem tươi thơm ngon tại nhà với bơ và sữa chua.

• 1 quả bơ
• ½ cốc sữa chua nguyên chất
• 6 muỗng canh đường
• ¼ cốc sữa tươi

5.2. Cách thực hiện

Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố, xay cho đến khi nó trở nên mịn như kem.
Chuyển hỗn hợp vào hộp nhựa có nắp hoặc vào những hộp đựng kem và đặt trong tủ đông ít nhất 2-3 giờ hoặc cho đến khi chúng cứng lại. Đừng quên kiểm tra chúng trong tủ lạnh để đảm bảo chúng đạt độ cứng vừa phải. Và sau đó, lấy ra, dùng thìa múc kem múc ra ly, thêm một nhành lá húng quế. Và sau đó, cùng các bé thưởng thức ngay thôi nào.

5.3. Giá trị dinh dưỡng

• Lượng calo: 118 kcal
• Carbohydrate: 16 gram
• Chất đạm: 1 gram
• Chất béo: 5 gram trong đó chất béo bão hòa chiếm 1 gram
• Cholesterol chiếm 3 mg
• Natri: 16 mg, kali: 207 mg, canxi: 40 mg, sắt: 0,2 mg
• Chất xơ; 2 gram, đường 13 gram
• Vitamin A: 85 IU, vitamin C: 3,4 mg

Như vậy, trên đây là các cách làm sữa chua bơ cho mọi người tham khảo. Nó có thể được sử dụng làm sinh tố giữa bữa, món ăn nhẹ hoặc là nước chấm thực phẩm.