Củ hủ dừa làm món gì ngon đến từ các đầu bếp tại gia?

Củ hủ dừa làm món gì ngon là câu hỏi mà nhiều chị em nội trợ thường xuyên thắc mắc. Bởi đây là nguyên liệu giòn góp mặt trong nhiều món ăn khác nhau. Tận dụng nguyên liệu này sẽ giúp chế biến được nhiều món ăn vô cùng lạ miệng.

Củ dừa là một phần lõi của cây dừa. Chúng có đặc điểm là màu trắng non, ăn rất giòn và ngọt. Nguyên liệu này thật ra khá quý hiếm. Ngày nay, người nông dân đã trồng dừa nhiều hơn, phần này đã được nhiều người biết đến với biệt danh “tủy sống” cây dừa. Vậy bạn đã biết củ hủ dừa làm món gì ngon chưa? Thật ra các món ngon từ củ hủ dừa đều là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu phong phú với nhau tạo ra.

1. Củ hủ dừa kho tộ

củ hủ dừa làm món gì ngon
Củ hủ dừa kho tộ

1.1. Nguyên liệu

  • 600 gram thịt ba chỉ heo
  • 300 gram củ hủ dừa
  • Nước dừa tươi 
  • Gia vị nhà bếp cơ bản: hành lá, hành tím, muối, đường, bột ngọt, nước mắm,..

1.2. Cách làm

  • Rửa sạch thịt ba chỉ heo qua với nước muối. Cắt miếng thịt thành khối vuông nhỏ, không quá dày. Ướp thịt với hành tím băm nhỏ, thêm chút tiêu, nước mắm, đường, muối. 
  • Làm sạch củ hủ dừa và cắt thành miếng vuông.
  • Phi hành tím cho thơm. Cho thịt ba chỉ heo vào đảo cho chín. Đến khi thịt hơi cháy cạnh thì cho thêm củ hủ dừa vào và nêm nếm gia vị. 
  • Đổ nước vào rồi điều chỉnh lửa nhỏ để kho thịt và củ hủ dừa. Để cho nước kho sánh lại thì tắt lửa rồi cho thêm hành lá. 

2. Củ hủ dừa làm món gì ngon với thịt viên

2.1. Nguyên liệu

  • 150 gram thịt heo xay
  • 300 gram củ hủ dừa
  • 100 gram đậu Hà Lan, bắp non
  • 50 gram nấm đông cô
  • Gia vị nhà bếp cơ bản: hành lá, hành tím, muối, đường, bột ngọt, nước mắm,..

2.2. Cách làm

  • Trộn đều thịt heo xay với tiêu cho thơm. Cho thêm nước mắm, nặn thịt heo thành từng viên nhỏ. 
  • Rửa sạch củ hủ dừa và cắt thành miếng mỏng cho vừa ăn.
  • Nấm đông cô đem ngâm nước muối để nở ra rồi cắt đôi.
  • Đổ nước vào nồi. Đến khi sôi rồi thả thịt viên vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. 
  • Cho các loại rau củ vào đun cùng. Khi nước sôi bùng lên thì hãy tắt lửa. Khi nấu món ăn này không cần đun quá lâu bởi củ hủ dừa sẽ dễ chín nhũn. 
  • Khi dùng có thể thêm rau mùi để canh được thơm ngon hơn. 

3. Củ hủ dừa làm món gì ngon với giò heo

củ hủ dừa làm món gì ngon
Củ hủ dừa hầm với giò heo

3.1. Nguyên liệu

  • 500 gram giò heo
  • 300 gram củ hủ dừa
  • 1 củ cà rốt 
  • Gia vị nhà bếp cơ bản: hành lá, hành tím, muối, đường, bột ngọt, nước mắm,..

3.2. Cách làm

  • Làm sạch giò heo với nước muối rồi chặt miếng vừa ăn. Ướp giò heo với hành tím băm nhỏ. Cho thêm nước mắm, hạt tiêu vào ướp trong khoảng 15 phút. 
  • Ngâm rửa củ hủ dừa và cắt miếng như ý muốn. 
  • Rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt cà rốt thành miếng vuông vừa ăn. 
  • Hầm giò heo trong khoảng 45 phút. Khi thấy giò heo vừa chín mềm thì cho cà rốt vào trước. Tiếp tục cho củ hủ dừa rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đun khoảng 20 đến 30 phút để cà rốt và củ hủ dừa chín vừa thì tắt bếp. 

4. Củ hủ dừa làm món gì ngon với bánh xèo

4.1. Nguyên liệu

  • Bột bánh xèo 
  • 500 gram củ hủ dừa
  • 300 gram hến, tôm đất
  • 150 gram nấm rơm
  • Gia vị nhà bếp cơ bản: hành lá, hành tím, muối, đường, bột ngọt, nước mắm,..

4.2. Cách làm

  • Gọt vỏ và làm sạch củ hủ dừa với nước. Thái củ hủ dừa thành sợi rồi ướp với muối, đường. 
  • Tôm đất rửa sạch, cắt bỏ đầu. Trụng tôm qua nước sôi cho tôm chín sơ.
  • Phi thơm hành tây rồi cho nấm rơm vào. Đợi một lúc thì cho thêm hến, tôm và củ hủ dừa. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
  • Pha 500 gram bột bánh xèo với khoảng 1,3 lít nước. Bắc chảo dầu nóng, rồi tráng cho lớp bột thật mỏng. Tiếp theo cho hỗn hợp nhân đã chuẩn bị vào.
  • Quét 1 lớp dầu ăn mỏng xung quanh viền bánh xèo. Tiếp tục chiên bánh xèo ở lửa vừa thêm 10 phút nữa cho bánh thật giòn. Gập bánh lại và vớt ra có thể thưởng thức. 

5. Củ hủ dừa làm món gì ngon với gà

5.1. Nguyên liệu

  • 200 gram củ hủ dừa, thịt gà
  • Cà rốt: 1 củ cà rốt, dưa leo
  • 10 gram đậu phộng rang
  • Gia vị làm gỏi: rau răm, tỏi, gừng, đường, nước cốt chanh, nước mắm, ớt,…

5.2. Củ hủ dừa làm món gì ngon?

củ hủ dừa làm món gì ngon
Gỏi gà với củ hủ dừa
  • Rửa sạch củ hủ dừa và thái thành miếng mỏng. Sau đó ngâm vào nước muối để các lát không bị thâm đen. Cà rốt và dưa leo gọt vỏ, cắt thành đoạn dài. Sau đó để rau củ quả vào tủ lạnh. 
  • Luộc thịt gà với lá chanh, gừng. Gà chín thì vớt ra rồi xé nhỏ. 
  • Bắc chảo nóng, cho hỗn hợp gồm 3 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường. Đảo thật đều đến khi sôi thì tắt bếp. Cho thêm tỏi băm nhuyễn, ớt, nước cốt chanh vào rồi trộn đều. 
  • Cho thịt gà, củ hủ dừa, cà rốt, dưa leo ra dĩa. Rưới hỗn hợp nước chấm lên. Để chút cho thấm vị rồi cho thêm rau răm và đậu phộng rang đã đập dập. 

Củ hủ dừa hoàn toàn có thể chế biến thành rất nhiều món ngon. Các mức độ món ăn cũng vô cùng đa dạng, phong phú. Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn trả lời câu hỏi củ hủ dừa làm món gì ngon phù hợp với gia đình. Chúc bạn và người thân sẽ có được những món ăn ngon và cùng nhau quây quần vui vẻ bên mâm cơm sau ngày dài vất vả nhé!

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây