Iot Là Gì? Và Tại Sao Phải Bổ Sung Iot Cho Cơ Thể

Iot là gì là điều mà nhiều người đến bây giờ vẫn chưa biết hết về nó. Thiếu iot có thể mang đến nhiều bệnh nguy hiểm. Tuy nhiên thừa iot cũng không tốt cho sức khỏe. Tìm hiểu về iot để đảm bảo sức khỏe cho mình và người thân. 

1. Iot là gì và nó có tác dụng gì?

Iot là gì? Đó là một khoáng chất có trong một số loại thực phẩm. Cơ thể cần iot để tạo ra các hooc môn tuyến giáp . Các hooc môn này kiểm soát sự trao đổi chất của cơ thể và nhiều chức năng quan trọng khác. 

Cơ thể cũng cần các hooc môn cho xương và phát triển não trong khi mang thai và giai đoạn phôi thai. Bổ sung đủ iot là quan trọng đối với tất cả mọi người, đặc biệt là trẻ sơ sinh và phụ nữ đang mang thai.

Các nhà khoa học đang nghiên cứu iot để hiểu nó ảnh hưởng đến sức khỏe như thế nào. Dưới đây là một số ví dụ về những gì nghiên cứu này đã chỉ ra.

1.1. Sự phát triển của thai nhi và trẻ sơ sinh

Phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú cần bổ sung đủ iot để thai nhi tăng trưởng và phát triển đúng cách. Trẻ sơ sinh bú sữa mẹ nhận được iot từ sữa mẹ. Tuy nhiên, hàm lượng iot trong sữa mẹ phụ thuộc vào lượng iot mà người mẹ nhận được.

Để cung cấp đủ lượng iot cho sự phát triển thích hợp của thai nhi và trẻ sơ sinh, một số nhóm quốc gia và quốc tế khuyến cáo phụ nữ mang thai và cho con bú và trẻ sơ sinh bổ sung iot.

Hiệp hội tuyến giáp Hoa Kỳ khuyến cáo rằng phụ nữ đang mang thai, dự định có thai hoặc đang cho con bú nên bổ sung hàng ngày có chứa 150mcg iot dưới dạng kali iot. 

Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ cũng có hướng dẫn tương tự. Tuy nhiên, chỉ có khoảng một nửa số vitamin tổng hợp trước khi sinh được bán có chứa iot.

1.2. Chức năng nhận thức trong thời thơ ấu

Thiếu iot trầm trọng trong thời thơ ấu có tác hại đối với sự phát triển của não và hệ thần kinh . Ảnh hưởng của thiếu iot nhẹ trong thời thơ ấu khó nhận biết hơn. Nhưng thiếu iot nhẹ có thể gây ra các vấn đề nhỏ về phát triển thần kinh .

Bổ sung iot cho trẻ em bị thiếu iot nhẹ giúp cải thiện khả năng lý luận và chức năng nhận thức tổng thể của trẻ . Ở những trẻ em sống ở những vùng thiếu iot, bổ sung iot dường như cải thiện sự phát triển cả về thể chất và tinh thần. Cần nghiên cứu thêm để hiểu đầy đủ về tác động của thiếu iot nhẹ và bổ sung iot đối với chức năng nhận thức.

1.3. Bệnh xơ nang vú

Mặc dù không gây hại nhưng bệnh xơ nang vú gây ra tình trạng vú nổi cục và đau. Nó chủ yếu ảnh hưởng đến phụ nữ trong độ tuổi sinh sản nhưng cũng có thể xảy ra trong thời kỳ mãn kinh. 

Bổ sung iot với liều lượng cao có thể làm giảm cơn đau và các triệu chứng khác của bệnh xơ nang vú. Nhưng cần nghiên cứu thêm để xác nhận điều này. 

Hãy đến kiểm tra với bác sĩ của bạn về tình trạng iot trong cơ thể bạn. Bạn nên làm trước khi dùng iot cho tình trạng này, đặc biệt là vì iot có thể không an toàn ở liều lượng cao.

1.4. Ung thư tuyến giáp do bức xạ

Tai nạn hạt nhân có thể giải phóng iot và phóng xạ ra môi trường. Điều này làm tăng nguy cơ ung thư tuyến giáp ở những người tiếp xúc với iot phóng xạ, đặc biệt là trẻ em.

Những người bị thiếu iot tiếp xúc với iot phóng xạ đặc biệt có nguy cơ phát triển ung thư tuyến giáp. Các nhà khoa học cho rằng kali iodide như một tác nhân chặn tuyến giáp. Giúp giảm nguy cơ tuyến giáp ung thư trong trường hợp khẩn cấp bức xạ.

2. Iot là gì và mỗi ngày cần dùng nó bao nhiêu?

Lượng iot bạn cần mỗi ngày tùy thuộc vào độ tuổi của bạn. Lượng khuyến nghị trung bình hàng ngày được liệt kê dưới đây tính bằng microgam (mcg). 

3. Iot là gì và tìm thấy chúng ở đâu?

Bạn biết được iot là gì? Nhưng không biết nên bổ sung nó cho cơ thể bằng cách nào. Vậy thì cùng chúng tôi tham khảo một số nguồn cung cấp iot sau đây:

3.1. Những thực phẩm cung cấp iot

Tot được tìm thấy tự nhiên trong một số loại thực phẩm. Và nó cũng được tìm thấy trong muối mà chúng ta vẫn hay gọi là muối iot. Đã biết được iot là gì và bạn có thể nhận được lượng iot đã khuyến nghị bằng cách ăn nhiều loại thực phẩm. Bao gồm những loại sau:

• Cá (như cá tuyết và cá ngừ), rong biển, tôm và các loại hải sản khác, thường rất giàu iot
• Các sản phẩm từ sữa (như sữa, sữa chua và pho mát), là nguồn cung cấp iot chính trong chế độ ăn của người Mỹ
• Muối iot, loại muối có rất nhiều trên thị trường

Lưu ý, thực phẩm chế biến, chẳng hạn như súp đóng hộp, hầu như không bao giờ chứa muối iot. Ngoài ra, các loại muối đặc biệt, chẳng hạn như muối biển, muối kosher, muối Himalaya, và fleur de sel, thường không có iot. Nhãn sản phẩm sẽ cho biết liệu muối có là “iot” hay cung cấp iot.

3.2. Những loại thực phẩm chức năng cung cấp iot

Iot có sẵn trong thực phẩm chức năng, thường ở dạng kali iodua hoặc natri iodua. Nhiều chất bổ sung vitamin tổng hợp-khoáng chất có chứa iot. Tảo bẹ có chứa iot (một loại rong biển) cùng là một lựa chọn thích hợp. 

4. Những trường hợp khó nạp iot 

Hầu hết mọi người nhận đủ iot từ thực phẩm và đồ uống. Tuy nhiên, một số nhóm người nhất định gặp khó khăn trong việc nạp đủ iot:

4.1. Những người không sử dụng muối iot

Thêm iot vào muối là chiến lược được sử dụng rộng rãi nhất để kiểm soát tình trạng thiếu iot . Hiện có khoảng 88% hộ gia đình trên thế giới sử dụng muối iot.

4.2. Phụ nữ mang thai

Phụ nữ mang thai cần lượng iot nhiều hơn khoảng 50% so với những phụ nữ khác để cung cấp đủ iot cho thai nhi. Các cuộc khảo sát cho thấy nhiều phụ nữ mang thai có thể không nhận đủ iot. Mặc dù các chuyên gia không biết liệu điều này có ảnh hưởng đến thai nhi của họ hay không.

4.3. Những người có chế độ ăn thiếu iot

Những người có chế độ ăn thuần chay hoặc ăn ít hoặc không ăn các sản phẩm từ sữa, hải sản và trứng. Hải sản, trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa là những nguồn cung cấp iot tốt nhất. Những người không ăn nhiều hoặc không ăn chúng có thể không nhận đủ iot.

4.4. Những người sống ở những vùng có đất thiếu iot

Những người chủ yếu ăn thực phẩm địa phương. Những loại đất này tạo ra cây trồng có hàm lượng iot thấp. Trong số các khu vực có đất nghèo iot nhất là các khu vực miền núi, chẳng hạn như dãy Himalaya, dãy Alps và dãy Andes, cũng như các thung lũng sông ở Nam và Đông Nam Á.

4.5. Những người nhận được một lượng nhỏ iot và ăn thực phẩm có chứa goitrogens

Goitrogens là chất cản trở cách cơ thể sử dụng iot. Chúng có trong một số thực phẩm thực vật bao gồm đậu nành và các loại rau họ cải như bắp cải, bông cải xanh, súp lơ và cải bruxen. 

Đối với hầu hết những người có đủ lượng iot, việc ăn một lượng hợp lý thực phẩm có chứa goitrogens không phải là một mối quan tâm. Tuy nhiên vẫn nên tìm hiểu qua iot là gì, để có chế độ ăn thích hợp. 

5. Iot là gì? Những tác hại khi không nhận đủ iot 

Thiếu iot là không phổ biến gì lắm ở Hoa Kỳ và Canada. Những người không có đủ iot không thể tạo ra đủ lượng hoóc môn tuyến giáp. Điều này có thể gây ra nhiều vấn đề. 

Ở phụ nữ mang thai, thiếu iot nghiêm trọng có thể gây hại vĩnh viễn cho thai nhi bằng cách gây ra tình trạng chậm lớn , thiểu năng trí tuệ và chậm phát triển giới tính. 

Thiếu iot ít nghiêm trọng hơn có thể gây ra chỉ số IQ thấp hơn mức trung bình ở trẻ sơ sinh và trẻ em. Làm giảm khả năng làm việc và suy nghĩ rõ ràng của người lớn. Bướu cổ, sử mở rộng tuyến giáp tuyến là những biểu hiện để thấy bạn đang thiếu iot. 

6. Iot là gì và có thể gây hại không?

Có, nếu bạn nhận được quá nhiều. Nhận lượng iot cao có thể gây ra một số triệu chứng giống như thiếu iot, bao gồm cả bướu cổ (tuyến giáp mở rộng). 

Ăn nhiều iot cũng có thể gây viêm tuyến giáp và ung thư tuyến giáp. Nhận một liều lượng rất lớn iot (ví dụ vài gam) có thể gây bỏng miệng, cổ họng và dạ dày. Gây ra các triệu chứng sốt, đau bụng, buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy, mạch yếu và hôn mê.

Giới hạn trên cho iot hàng ngày được liệt kê dưới đây. Các mức này không áp dụng cho những người đang dùng iot vì lý do y tế dưới sự chăm sóc của bác s 

7. Iot là gì và có tương khắc với thuốc hoặc thực phẩm chức năng khác không?

Câu trả lời là có, các chất bổ sung iot có thể tương tác hoặc gây trở ngại cho các loại thuốc bạn dùng. Dưới đây là một số ví dụ:

• Các chất bổ sung iot có thể tương tác với các thuốc kháng sinh như methimazole (Tapazole®), được sử dụng để điều trị cường giáp (tuyến giáp hoạt động quá mức). Dùng liều cao iot với thuốc kháng giáp có thể khiến cơ thể sản xuất quá ít hooc môn tuyến giáp.
• Dùng kali iodua với các loại thuốc điều trị huyết áp cao được gọi là thuốc ức chế men chuyển ACE có thể làm tăng lượng kali trong máu của bạn đến mức không an toàn. Thuốc ức chế men chuyển bao gồm benazepril (Lotensin®), lisinopril (Prinivil® và Zestril®), và fosinopril (Monopril®).
• Lượng kali trong máu của bạn cũng có thể tăng quá cao nếu bạn dùng kali iodua với thuốc lợi tiểu có chứa kali. Chẳng hạn như spironolactone (Aldactone®) và amiloride (Midamor®).

Hãy đến tìm các bác sĩ và dược sĩ để biết rõ hơn. Họ có thể cho bạn biết nếu những thực phẩm chức năng này có thể tương tác với thuốc của bạn. Họ cũng có thể giải thích liệu các loại thuốc bạn dùng có thể cản trở cách cơ thể bạn hấp thụ hoặc sử dụng iot hoặc các chất dinh dưỡng khác hay không .

Tìm hiểu kỹ iot là gì để có nhiều kiến thức về nó. Đến bác sĩ để kiểm tra lượng iot trong cơ thể và thiết lập chế độ ăn uống thích hợp. Hãy bảo vệ sức khỏe của bạn từ bây giờ.

Xem thêm:

• Khô bò bao nhiêu calo? Ăn thịt bò khô có béo không?
• Bánh gạo bao nhiêu calo và ăn bánh gạo có béo không?