Sữa Bắp – Thức Uống Dinh Dưỡng Tốt Cho Sức Khỏe Của Bạn

Sữa bắp là thức uống mà bạn dễ tìm thấy ở các siêu thị, cửa hàng tiện lợi. Ngoài ra còn có trên các quán ăn và cả lề đường. Tuy nhiên, bạn có thể làm sữa bắp tại nhà với công thức đơn giản được chia sẻ ngay trong bài này. 

1. Sữa bắp và tác dụng của bắp đối với sức khỏe 

Dưới đây là những lợi ích của bắp và sữa bắp đối với sức khỏe. Cùng điểm qua những lợi ích tuyệt vời từ bắp nhé.

1.1. Sữa bắp giúp ngăn ngừa bệnh trĩ

Bắp chiếm 18,4% trong tổng lượng chất xơ được khuyến nghị dùng hàng ngày. Điều này có nghĩa là bắp và sữa bắp rất tốt cho việc tiêu hóa của bạn. Nó có thể giúp bạn giải quyết các vấn đề tiêu hóa khác nhau như táo bón và trĩ, cũng có thể bảo vệ bạn khỏi bị ung thư ruột kết. 

Chất xơ có trong bắp rất tốt cho nhu động ruột của bạn. Nhu động ruột là sự co bóp lượn sóng theo đường ruột để tiêu hóa thức ăn. Vì nó làm phồng phân và tạo điều kiện thuận lợi cho việc di chuyển xuống đường tiêu hóa.

 

Do đó mà việc sử dụng bắp và sữa bắp cũng rất tốt cho người bị tiêu chảy. Và cả những người bị hội chứng ruột kích thích (hay còn được gọi là viêm đại tràng co thắt)

1.2. Sữa bắp thúc đẩy tăng trưởng

Bắp có hàm lượng cao các thành phần vitamin B, thiamine (vitamin B1) và niacin (vitamin B3). Đó đều là những dưỡng chất rất tốt cho việc thúc đẩy tăng trưởng. Thiamine giúp cơ thể bạn cải thiện sức khỏe thần kinh và các khả năng nhận thức. Trong khi đó, niacin có thể ngăn ngừa một loạt các vấn đề như mất trí nhớ và viêm da. 

Bắp cũng được biết đến là loại thực phẩm có lượng axit folic cao, nên nó rất tốt cho phụ nữ mang thai. Trong thành phần của bắp rất giàu Vitamin E và chất chống oxy hóa tự nhiên. Chúng bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật khác nhau, giúp bạn phát triển mà không bị bệnh tật cản trở.

Vì thế việc bổ sung một ly sữa bắp mỗi ngày rất tốt cho sức khỏe của gia đình bạn. Kể cả phụ nữ mang thai và trẻ em đang phát triển. 

1.3. Sữa bắp để tăng cân

Trong bắp có chứa một lượng calo cao. Chính vì thế, mà sữa bắp được sử dụng để hỗ trợ việc tăng cân nhanh chóng. Nếu cơ thể bạn đang gầy và muốn tăng cân thì sữa bắp là một lựa chọn rất phù hợp. Ngoài ra, nếu không thích vị ngọt của sữa bắp đóng chai bạn có thể tự nấu và điều chỉnh vị ngọt. 

Vậy nếu như bạn rất sợ mập nhưng vẫn rất thích sữa bắp thì phải làm sao? Đừng lo, sữa bắp chỉ cung cấp cho cơ thể khoảng 124 calo (ly 200ml) mỗi ngày. Nếu bạn thích, mỗi ngày nên uống 1 ly và tập thể dục để đốt cháy lượng calo thừa. 

1.4. Bắp cung cấp khoáng chất

Bắp chứa tất cả các khoáng chất thiết yếu mà cơ thể bạn cần. Nó cung cấp một lượng lớn đồng, sắt, kẽm, phốt pho, mangan, magiê và thậm chí cả selen, không dễ tìm thấy trong các loại thực phẩm khác. 

Bắp cung cấp nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe

Phốt pho có trong bắp giúp thực hiện một số chức năng của cơ thể và có thể được sử dụng để điều chỉnh chức năng thận. Kích thích sự phát triển bình thường của xương và duy trì sức khỏe của xương. 

Magie có thể giúp bạn duy trì nhịp tim khỏe mạnh. Vì vậy, nếu không thích các món ăn làm từ bắp, bạn có thể bổ sung dưỡng chất bằng một ly sữa bắp mỗi ngày. 

1.5. Bắp ngăn ngừa ung thư

Bắp cũng được biết đến với công dụng ngăn ngừa ung thư. Nó là một nguồn chất chống oxy hóa tốt. Chất chống oxy hóa cực kỳ quan trọng vì chúng loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể của bạn. Sự tích tụ của các gốc tự do thường dẫn đến các bệnh ung thư. 

Hơn nữa, bắp còn được biết đến với khả năng tạo ra quá trình apoptosis ở các tế bào ung thư và giúp các tế bào khỏe mạnh không bị ảnh hưởng. Sữa bắp cũng chứa chất phytochemical, cũng là một nguồn chất chống oxy hóa. Đây đều là những dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

1.6. Bắp giúp bảo vệ sức khỏe của tim

Hạt bắp có sự kết hợp tối ưu của các axit béo trong đó. Đó là lý do tại sao nó cho phép axit béo Omega 3 loại bỏ các cholesterol xấu. Kết quả là bạn sẽ giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch của mình một cách đáng kể. 

Bắp cũng như sữa bắp ngăn ngừa động mạch của bạn bị tắc nghẽn và thậm chí kiểm soát huyết áp của bạn. Bắp làm giảm nguy cơ bị đau tim và đột quỵ. Bạn có thể nấu thức ăn bằng dầu bắp để đạt được những lợi ích này của bắp. Hoặc sữa bắp là một lựa chọn cũng rất thích hợp.

1.7. Bắp giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu

Bắp rất giàu sắt. Sắt giúp cơ thể bạn hình thành các tế bào máu mới, điều này rất quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Uống sữa bắp cũng có thể giúp bạn tránh các triệu chứng của bệnh thiếu máu như kiệt sức, mệt mỏi , suy nhược, chóng mặt và khó thở.

1.8. Sữa bắp tốt cho mắt và dưỡng da

Ăn bắp vàng có thể cung cấp cho cơ thể rất nhiều beta-carotene, đây là chất tạo ra vitamin A trong cơ thể. Do đó mà bắp cực kỳ tốt cho thị lực và làn da của bạn. Uống một ly sữa bắp mỗi ngày để có làn da tươi sáng và mịn màng hơn.

Beta-carotene cũng có một lượng lớn chất chống oxy hóa có thể ngăn ngừa ung thư và bệnh tim. Vì vitamin A có thể gây độc nếu tiêu thụ một lượng lớn, nên tốt nhất bạn nên hấp thụ vitamin A thông qua beta-carotenes trong cơ thể.

1.9. Một số công dụng khác và tác dụng phụ của bắp và sữa bắp 

1.9.1. Không dùng sữa bắp cho bệnh nhân tiểu đường

Tiểu đường là một căn bệnh chết người không thể chữa khỏi, chỉ có thể kiểm soát. Đây là lý do tại sao cần phải theo dõi chế độ ăn uống một cách chặt chẽ đối với những người bị tiểu đường. 

Bắp chứa một lượng phytochemical tốt cho sức khỏe. Do đó, bạn có thể điều chỉnh lượng insulin có trong máu. Điều này có thể giúp bạn kiểm soát sự gia tăng và giảm lượng đường trong cơ thể và kiểm soát bệnh tiểu đường của bạn.

Tuy nhiên, sữa bắp được làm từ các thành phần chính là bắp, sữa và đường. Điều này không tốt cho sức khỏe của những người bị tiểu đường. Vì vậy, nếu bạn muốn sử dụng bắp trong thực đơn hằng ngày thì nên học thêm cách chế biến khác, ví dụ như salad chẳng hạn.

1.9.2. Bắp dùng làm mỹ phẩm

Ngoài lợi ích về mặt y học, bắp còn cung cấp một loạt các lợi ích thẩm mỹ. Nó có thể được sử dụng để làm dịu kích ứng da, phát ban và các bệnh ngoài da. Tuy nhiên, sữa bắp không thể thoa lên mặt để làm đẹp được đâu nhé. 

1.9.3. Công dụng của bắp 

Bắp chủ yếu được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm theo nhiều cách khác nhau. Nó có thể được hấp, nướng, luộc, nướng, om, hoặc nấu chung với các loại thực phẩm khác như súp chẳng hạn.  

Một số mỹ phẩm thảo dược có chứa bắp vì nó tốt cho làn da của bạn. Mặt nạ tự làm sử dụng bắp luộc nghiền thành bột nhão cũng có thể được sử dụng để cải thiện vẻ ngoài của làn da. 

Bắp là một phần chủ yếu của chế độ ăn ở nhiều quốc gia. Bắp cũng được sử dụng để làm siro bắp, là một dạng chất ngọt phổ biến được sử dụng ở nhiều nước phương Tây.

1.9.4. Tác dụng phụ và dị ứng của bắp

Bắp có lượng axit béo rất cao và do đó cần được dùng một cách thận trọng. Những người thường có nguy cơ mắc bệnh tim không nên ăn thực phẩm được nấu bằng dầu bắp vì nó có thể đẩy nhanh các vấn đề về bệnh tim.

So với đường thì siro bắp gây ra ảnh hưởng lớn hơn đối với sức khỏe của người dùng. Và nó được xác định là nguyên nhân hàng đầu gây béo phì ở nhiều quốc gia. Nó cũng có thể tác động tiêu cực đến lượng đường trong máu của bạn và khiến bạn có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Tốt nhất là bạn nên tránh dùng siro bắp.  

Nếu bạn có làn da nhạy cảm, hoặc dễ bị dị ứng, hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi thêm bắp vào thành phần của bữa ăn. Một lưu ý là tốt hơn hết bạn nên nói chuyện với bác sĩ trước khi thêm bất kỳ yếu tố gì mới vào chế độ ăn uống mình.

2. Cách làm sữa bắp dinh dưỡng 

Sau đây là cách làm sữa bắp dinh dưỡng và đơn giản tại nhà cho bạn. Bạn có thể tùy chỉnh khối lượng của các thành phần nguyên liệu theo khẩu vị của mình. 

2.1. Sữa bắp là gì? 

Sữa bắp là thức uống được làm từ sữa tươi và bắp. Bạn có thể điều chỉnh nguyên liệu và sáng tạo theo khẩu vị và sở thích của mình. Ví dụ, bạn có thể kiểm soát lượng đường phèn và thêm các loại loại ngũ cốc vào sữa.

Trong thức uống này có một lượng lớn canxi, ngoài ra còn có vitamin D có thể hấp thụ vào canxi của cơ thể. Vì vậy, mọi người có thể bổ sung canxi tuyệt vời sau khi uống sữa bắp.

Sữa bắp – thức uống ngon và dinh dưỡng

Ngoài một lượng lớn canxi, sữa bắp còn có nhiều loại nguyên tố vi lượng có lợi. Nó cũng chứa nhiều protein, một số thành phần axit, đường và hàng chục loại axit amin tốt cho cơ thể con người.

Các chất này sau khi vào cơ thể người sẽ được hấp thụ nhanh chóng, có thể đáp ứng nhu cầu các chất dinh dưỡng này của các cơ quan trong cơ thể. Uống thường xuyên có thể cải thiện sức khỏe.

2.2. Nguyên liệu làm sữa bắp

2 trái bắp (ngô) + 500ml sữa tươi + 30g đường phèn + 50g gạo hoặc ngũ cốc khác.

Ngoài ra, bạn có thể sử dụng công thức nấu sữa bắp với sữa đặc và sữa tươi. Nguyên liệu sẽ được điều chỉnh như sau: 5 quả bắp, 2 bịch sữa tươi 220ml và 1 lon sữa đặc. 

2.3. Cách làm sữa bắp

Bước 1. Cắt bắp thành từng miếng nhỏ, sau đó bỏ hạt bắp vào bát.

Bước 2. Cho bắp, sữa, ngũ cốc và đường tinh vào máy xay sinh tố tốc độ cao. Chỉnh chế độ và nấu khoảng 20 phút.

Bước 3. Lọc nước bắp bằng dụng cụ lọc để bỏ bã. Chuyển nước bắp vào cốc và thưởng thức. 

Nếu máy xay sinh tố tốc độ cao không có chức năng nấu sữa bắp, thì bắp và sữa nên được nấu riêng. Nguyên liệu có thể thay đổi thành sữa đặc và cả sữa tươi.

2.4. Mẹo và công thức làm sữa bắp không có máy xay sinh tố tự nấu

Bước 1: Lột vỏ để lấy bắp và nhớ giữ lại một phần lá bắp non và râu cho ra rỗ riêng. Rửa sạch bắp, lá non và râu bắp để cho ráo nước.

Bước 2: Dùng dao gọt dọc theo thân quả bắp. Điều này giúp bạn lấy phần hạt bắp nhanh hơn và khi nấu không bị bợn. 

Bước 3: Luộc cùi bắp và râu với lá non đã cột gọn. Cho khoảng 1,5l nước để luộc. Trong thời gian đó, bạn tiến hành xay nhuyễn bắp đã gọt để làm sữa bắp.

Bước 4:Bắp sau khi xay nguyễn cần phải lọc bợn (bã). Sử dụng ray hoặc vải khô lượt kỹ bắp đã xay. Tránh khi thưởng thức nó sẽ khiến bạn khó chịu.

Dùng ray để lọc bợn và bã bắp

Bước 5: Nước luộc cùi bắp và lá, râu bắp sau khi luộc thì để nguội. Sau đó đổ vào nước bắp đã được lượt bã, khuấy đều và nấu. 

Bước 6: Cho vào nước bắp khoảng ⅓ thìa muối. Sau đó cho lên bếp nấu với lửa vừa, lưu ý khuấy đều tay để sữa bắp không bị cháy và đóng màng. 

Bước 6: Cho sữa và đường vào nấu. Tỷ lệ bắp, sữa và đường phèn khoảng 1:1,2:0,2. Nếu không thích ngọt, bạn có thể cho thêm ít đường tinh. Hoặc bạn có thể dùng sữa đặc nếu thích. 

Bước 7: Khi bắp chín và sôi thì tắt bếp và đợi cho sữa nguội. Nếu bạn dùng sữa tươi thì sữa ấm nên cho sữa tươi vào khuấy đều. Bạn có thể sử dụng nóng hoặc lạnh tùy ý.

Một ly sữa bắp hằng ngày sẽ bổ sung cho bạn nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Học ngay cách làm sữa bắp tại nhà bên trên để không cần phải tốn công đi ra cửa hàng. Nâng cao sức khỏe cho bạn và cả gia đình từ hôm nay.

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây